蘑菇是生活中很常见的食材，但蘑菇不属于植物系，那“蘑菇”到底是什么生物呢？
蘑菇就是真菌，和动物、植物并称的物种，因为目前生物学家把生物界分为5大类动物、植物、细菌、真菌和病毒。其中细菌、真菌和病毒统称为微生物。蘑菇和我们人类一样，不能进行光合作用自己制造有机营养物，而是需要从外界获取，这种营养类型称作异养。
虽然蘑菇没有和我们人类一样的消化系统来消化吸收营养物质，但它们有菌丝，能用来吸收营养物质。在林地或草地、枯木上经常能看到一种现象，一场大雨过后草地上突然出现了许多蘑菇，这些蘑菇并不是凭空出现的，是在下雨之前，它们的菌丝就已经在土壤中静静地生活很久了。
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我们平时看到的吃的蘑菇，叫做“子实体”，是蘑菇的生殖器的。子实体是持续时间很短的生殖结构，含有92%的水分（这也是它快速生长的原因）。而蘑菇的菌丝体扎根于地底，不同于子实体，菌丝体可以生活数年的时间。
从演化关系上来说，真菌和动物的演化关系甚至要比植物要来得更近一些。所以，以后和朋友吃饭时有人把菌类当作素食来点，你就可以小小科普一下啦。
真菌能腐化分解周围的物质，同时很多的大型真菌自身也是很多动物（包括人类）的食物来源，因此也是大自然中非常重要的一环。最后提醒各位读者，野外的蘑菇在不能完全确定是否有毒的情况下千万不要食用，网上所有通过蘑菇颜色和形态来鉴别蘑菇是否有毒的攻略是完全不靠谱的，切记切记！
小编说：生物不止是书本上各种难以理解概念，而是帮助你去发现这个世界美妙的自然科学，在这里，学生物，更学习如何亲近大自然。大家有什么想了解的，学习上有困难的都可以给小编留言，小编会尽力帮助大家。返回搜狐，查看更多