骨折患者可通过摄入富含蛋白质、维生素、钙、锌、铁等营养物质的食物来促进恢复等。
1. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复的重要营养元素，对于棘突骨折患者而言，摄入充足蛋白质能助力受损组织的修复与再生。像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等都是优质蛋白质的良好来源。瘦肉富含多种人体必需氨基酸，鱼类的蛋白质易于人体吸收，蛋类营养全面，豆类及豆制品价格亲民且蛋白质含量丰富。
2. 富含维生素的食物：维生素在骨折愈合过程中发挥着关键作用。新鲜的蔬菜和水果富含各类维生素，比如菠菜、西兰花、橙子、苹果等。菠菜含有丰富的维生素K，有助于骨骼健康；橙子富含维生素C，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成，利于骨折愈合。
3. 富含钙的食物：钙是骨骼的主要成分，补充足够的钙能为骨折愈合提供充足的原料。牛奶、奶制品、虾皮、芝麻酱等都是高钙食物。牛奶钙含量高且吸收率好，虾皮钙磷比例适宜，芝麻酱不仅钙含量高，还含有其他营养成分，对骨折恢复有益。
4. 富含锌的食物：锌能参与人体多种酶的合成，对骨折愈合有积极影响。常见的有牡蛎、瘦肉、坚果等。牡蛎是锌含量较高的食物之一，瘦肉中的锌也容易被人体吸收利用，坚果含有丰富的营养物质，包括锌，有助于身体恢复。
5. 富含铁的食物：铁是制造血红蛋白的关键原料，对于骨折患者恢复体力有帮助。动物肝脏、红枣、木耳等都是含铁丰富的食物。动物肝脏铁含量高，红枣和木耳不仅含铁，还含有其他营养成分，可促进身体整体恢复。
棘突骨折患者在饮食上要注重营养均衡，合理搭配各类食物。同时，要遵循医生的建议，结合适当的康复训练，以促进骨折部位更好地愈合，早日恢复健康。